Bilbo ezaguna da bere tradizio gastronomiko aberatsagatik, euskal sukaldaritzaren funtsa eta berrikuntza ukituak uztartzen baititu. San Mames estadioaren inguruan, Athletic Cluben etxean, zapore guztiak asetzen dituen sukaldaritza eskaintza zabalaz goza daiteke: plater tradizionaletatik hasi eta proposamen modernoetaraino.
Hauek dira San Mamesetik gertu dauden jatetxerik onenetako batzuk, horien artean San Mames Jatetxea, mahai ona maite dutenentzat paradisua den eta Bilbon jateko aproposa den gune baten barruan.
San Mames Jatetxea: Bilboko jatetxe onenetako bat
San Mames estadioko lehen solairuan kokatua, San Mames Jatetxea jatetxe bat baino askoz gehiago da: Bilboko gastronomiaren esperientzia paregabea da.
Fernando Canales sukaldari ezagunaren zuzendaritzapean, Bizkaiko sukaldaritza tradizionalari omenaldia egiten dion menua eskaintzen du, kalitate handiko tokiko produktuak erabiliz.
Txipiroi-kaneloia, legatz frijitua, bakailaoa txingarretan edo kokots-uhalak nabarmentzen dira egosketa-puntu zehatzengatik eta benetako zaporeengatik; torrijak, berriz, amaiera gozoa dira.
Esperientzia osatzeko, jokalekurako ikuspegi pribilegiatuak daude, eta, horri esker, partida egun batean bazkaltzeko jatetxe ezin hobea da, edo AC Museoaz eta San Mames Tourraz gozatu ondoren. Sarrera konbinatua da, eta harrituko zara.
Etxanobeko jaki-gordailua: tradizioa eta kalitatea
San Mamesetik minutu gutxira, Etxanobeko Jaki-gordailua ikustea ezinbestekoa da euskal sukaldaritzaren funtsa bilatzen dutenentzat. Jatetxe hau, Fernando Canalesen zuzendaritzapean ere, sasoiko produktu freskoak ditu ardatz. Era berean, bertako osagaien kalitatea nabarmentzen duen menua eskaintzen du.
Era berean, bere eskaintza gastronomikoan kinoa eta barazkitxoak dituzten zigala txiki salteatuak eta tripakiak, muturrak eta hankak daude. Tradizioa errespetatzen duten teknikekin prestatutako platerak dira, baina ukitu garaikidea dutenak. Giroa atsegina da, eta ezin hobea Bilbora egindako bisita batean bazkari lasaia egiteko.
Yandiola jatetxea: jasangarritasuna eta zaporea
Alondegiko eraikin enblematikoan dago Yandiola, eta San Mamesetik gertu dagoen beste harribitxi bat da. Jatetxe honek sukaldaritza jasangarriaren alde egiten du, hurbileko produktuak eta elikagaien zapore naturala babesten duten teknikak erabiliz.
Bere menuak aukera osasungarriak eta sortzaileak eskaintzen ditu, euskal sustraiak galdu gabe esperientzia gastronomiko moderno baten bila dabiltzanentzat. Kultura eta gastronomia uztartzeko diseinatutako espazioak bere plateren kalitatea osatzen duen giro sofistikatua eskaintzen du.
La Viña del Ensanche: Bilboko beste jatetxe onenetako bat
90 urte baino gehiagoko historia duen La Viña del Ensanche erreferente bat da Bilbon. San Mamesetik gertu dagoen jatetxe honek bere jatorrizko xarma mantentzen du, antzinako Bilbo gogorarazten duen altzariekin.
Bere eskaintzan ezkur-produktu iberikoekin egindako pintxoak eta platerak daude, partekatzeko ezin hobeak. Kalitate handiko proposamen gastronomiko batekin taberna giroa bilatzen dutenentzat aproposa da.
La Campa de los Ingleses: ikuspegiak dituen Kirol-taberna
Giro informalago baterako, La Campa de los Ingleses, Athletic Cluben denda ofizialaren ondoan kokatua, Kirol-tabernaren esperientzia eskaintzen du jokalekura begira.
Gainera, bere pintxo-barra eta eguneko menua ezin hobeak dira partida bat baino lehen bazkari azkarra egiteko. Bere kartan, berriz, Bizkaiko gastronomiarekiko grina islatzen duten kalitatezko platerak daude.
Futbol-giroaz gozatu nahi duten zaleentzako leku ezin hobea da, San Mames estadioko ikuspegi pribilegiatuen barruan bazkari on bati uko egin gabe.
