Bilbao est réputée pour sa riche tradition gastronomique, qui allie l’essence de la cuisine basque à des touches d’innovation. Aux alentours du stade San Mamés, siège de l’Athletic Club, vous pourrez profiter d’une offre culinaire variée qui satisfait tous les goûts : des plats traditionnels aux propositions modernes.
Voici quelques-uns des meilleurs restaurants à proximité de San Mamés, parmi lesquels San Mames Jatetxea, situé dans un quartier qui constitue un paradis pour les amateurs de bonne cuisine et un lieu idéal pour se restaurer à Bilbao.
San Mames Jatetxea : l’un des meilleurs restaurants de Bilbao
Situé au premier étage du stade San Mamés, San Mames Jatetxea est bien plus qu’un restaurant : c’est une expérience gastronomique unique à Bilbao.
Sous la direction du célèbre chef Fernando Canales, cet établissement propose un menu qui rend hommage à la cuisine traditionnelle de Biscaye, en utilisant des produits locaux de grande qualité.
Des plats tels que les cannellonis de chipiron, le filet de merlu frit, la morue grillée ou les joues de bœuf se distinguent par leur cuisson précise et leurs saveurs authentiques, tandis que les torrijas (pain perdu) constituent une douce fin.
L’expérience se prolonge avec une vue privilégiée sur le terrain de jeu, ce qui en fait le restaurant idéal pour déjeuner un jour de match ou après avoir visité l’AC Museoa et le Tour San Mames. L’entrée est combinée et vous garantit des sensations fortes.
La Despensa del Etxanobe: tradition et qualité
À quelques minutes de San Mamés, La Despensa del Etxanobe est une étape incontournable pour ceux qui recherchent l’essence même de la cuisine basque. Ce restaurant, également dirigé par Fernando Canales, met l’accent sur les produits frais et de saison. Il propose également un menu qui met en valeur la qualité des ingrédients locaux.
De même, son offre gastronomique comprend des langoustines sautées avec du quinoa et des légumes et ragoût de tripes, museaux et pieds à la biscayenne. Les plats sont préparés selon des techniques traditionnelles, mais avec une touche contemporaine. L’atmosphère est chaleureuse, idéale pour un repas tranquille lors d’une visite à Bilbao.
Restaurant Yandiola: durabilité et saveur
Situé dans l’emblématique bâtiment de l’Alhóndiga, Yandiola est un autre joyau à proximité de San Mamés. Ce restaurant mise sur une cuisine durable, utilisant des produits locaux et des techniques qui préservent la saveur naturelle des aliments.
Sa carte propose des options saines et créatives, idéales pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique moderne sans pour autant renoncer aux racines basques. Conçu pour allier culture et gastronomie, l’espace offre une ambiance sophistiquée qui se marie à merveille avec la qualité de ses plats.
La Viña del Ensanche: un autre des meilleurs restaurants de Bilbao
Avec plus de 90 ans d’histoire, La Viña del Ensanche est un point de référence à Bilbao. Situé à proximité de San Mamés, ce restaurant a conservé son charme d’origine, avec un mobilier qui évoque le Bilbao d’antan.
Il propose une sélection de tapas et de plats élaborés à partir de produits ibériques de bellota, parfaits à partager. C’est l’endroit idéal pour ceux qui recherchent une ambiance de taverne avec une offre gastronomique de grande qualité.
La Campa de los Ingleses: un Sports Bar avec vue
Pour une ambiance plus informelle, La Campa de los Ingleses, situé à côté de la boutique officielle de l’Athletic Club, offre une expérience de Sports Bar avec vue sur le terrain.
De plus, son bar à pintxos et son menu du jour sont parfaits pour un repas rapide avant un match, tandis que sa carte propose des plats de qualité qui reflètent la passion pour la gastronomie biscaïenne.
C’est un lieu idéal pour les supporters qui souhaitent profiter de l’ambiance footballistique sans renoncer à un repas de qualité tout en bénéficiant d’une vue privilégiée sur le Stade San Mamés.
